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都市:我拥有超级厨神系统
第5章 咨询问题
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【真要说起来,他们家的一些凉菜倒是不错。】
【建议你们点他们家的子龙脱袍,虽然贵了些,但是口感确实很棒。】
看到这条弹幕,荔枝先是向王岳池请示了一番,这才看向老板。
“你好,我们要那道子龙脱袍。”
老板眼中瞬间闪过一丝笑意,这道菜价格可不低,当然,他也能赚不少。
“没问题,客人稍等片刻。”
不知过了多久,荔枝只觉得自己的肚子都开始叫唤起来,她忍不住询问道:“怎么这么慢啊。”
“正常,这些菜的制作工序比较复杂,所以花费的时间也不早了多了些。”王岳池不等老板开口,先一步和荔枝解释道。
“没错,的确是这样。”老板附和着。
就在荔枝饿得前胸贴后背的时候,这道菜总算是端了上来。
看着面前这少得可怜的菜,荔枝惊掉了下巴。
“就这么点?”
“是的,我们这边是私房菜馆,所有的菜品均明码标价。”
老板看着荔枝的反应,语气也冷淡了不少。
这么穷来什么私房菜馆。
王岳池倒是什么都没说,只是拿起筷子尝了一口,想起价格,他也能忍不住皱起了眉头。
这价格……的确有些夸张了。
若是味道不错,那倒没什么,可现在这口感也不是顶级的。
“这道菜使用100条鳝鱼制作的,我说的没错吧?”
王岳池放下筷子,淡淡的撇向老板。
老板面露警惕,难不成这人是来偷师学艺的?
“你不用多想,我只不过是一个美食品尝博主,对于这些菜品都有所了解。”
“因为你的制作方法还是有一些美中不足的,所以想要和你一起探讨探讨。”
“不好意思,这些都是我们私人菜谱,不方便对外泄露。”说话的同时,老板看向荔枝。
他早就已经注意到了,荔枝拿着手机正在拍摄。
只不过先前想着这样也可以打出自己饭店的名气,所以他才没有多管。
现在看来,这俩人是来踢馆子的。
老板的面色当即变得不善起来,“还有我们这边不允许进行拍摄,还请你尽快将手机的摄像头关掉。”
尽管他现在心里非常的不爽,可是在面对镜头的时候还是尽可能的放缓了语气,以免落人口舌。
王岳池轻笑一声,“现在的问题恐怕不是这些,首先,子龙脱袍的确是用100条鳝鱼制作而成,但是对于这些鳝鱼也有非常严格的要求,在过水的时候就必须要低温慢煮,严格保证温度和时间。”
“用70度来煮一个小时,这样的话,它的表面才能够做到完整,可是你们这边做的,你看看它的皮,有些地方已经翘起来了。”
王岳池用手指着几块表皮脱落的地方。
看到这里,老板的面色更加的铁青,他几乎已经认定面前的王岳池就是来踢馆子的。
“抱歉,如果你是来吃饭的话,我很欢迎,但如果是别的事情,我这边还是容不下你这尊大佛。”
老板甚至已经下起了逐客令。
王岳池也不生气,带着荔枝把钱付了,紧接着来到了对面一家生意看起来明显惨淡一些的饭馆。
“方便借用一下你们的厨房吗?”
这家店的老板不明所以,但还是同意了。
让荔枝给自己打下手,准备好食材,王岳池便开始制作这子龙脱袍。
将过好水的鳝鱼取了出来,王岳池剖开鳝鱼的腹部,取出已经完全凝固好的鳝鱼血。
“这就是真正的子龙。”
紧接着,王岳池起锅烧油,放入切好的青红椒丝,将自己提前配好的烧汁倒了进去,最后放入取出的子龙。
放置于阴凉处,等到降温后,王岳池将这道菜端了出来。
“你尝尝我做的。”
王岳池把筷子递给荔枝。
先前的那个荔枝也尝过,虽说味道的确不错,可是和王岳池制作的比起来,明显还是差了许多。
“为什么明明是同样的菜,你做出来的和别人总是有这么大的区别?”
荔枝疑惑的看着王岳池。
王岳池只是轻轻勾起唇角,“我说过了,这道菜对于温度和时间的掌控非常严格,不能多一分少一分。”
“包括温度也是必须一直保持在70度,不能高也不能低。”
“只有严格控制好这些,做出来的子龙脱袍才会比较绵密,而且吃起来还有一种蛋黄的口感。”
荔枝了然的点了点头。
怪不得,她就说王岳池平日里看起来总是漫不经心的,可是在做菜的时候,对于周边的一切都要求非常严格。
“这道菜好吃是好吃,就是价格有些高了。”
“若是能够达到我这样的水准,其实那个价格低了。”王岳池认真的解释着。
“毕竟鳝鱼血药用价值可要比枸杞等高出许多,是大补之物,与其吃药,倒不如靠食物来进行改善。”
王岳池所说的这些话,完完整整的落入到了直播间的观众耳中。
同时,因为好奇王岳池来这边做什么,前面那家店的老板也跟了过来。
看着王岳池面前的那道菜,以及他口中的解释。
第一家店的老板脸顿时绿了。
“你这是什么意思?”
面对他的质问,王岳池并未放在心上。
“之前我和你讲述问题,你不愿意听,我也不会强迫,但是我总要给直播间的观众讲清楚,以免他们日后上当受骗。”
看着王岳池云淡风轻的模样。
第一家店的老板,这下子彻底忍不住了,“我说你小子,这就是来挑刺找茬的是吧?”
“既然你会做,为什么还要来我的饭店吃?”
他根本没有考虑过自己的问题,只是一味的觉得是王岳池在故意找茬。
特别是先前,他们还拿着手机在那里直播。
一想到自己的菜品没有王岳池做的好吃,这件事情被拨了出去,老板顿时开始后悔,当时为什么要让王岳池直播。
“没有人说过会做饭就不能去外面饭店吃饭吧,更何况我们只不过是给你的菜提了些建议,但是你却以那样的态度对待我们。”荔枝挡在王岳池面前。
虽然王岳池做菜的确一绝,可是他的脾气太好了,以至于什么人都能欺负到他头上来。
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