新文学城-人间杂谈-手撕面

    之前是听李总说，

    “这里的手撕面还挺好吃的。”

    东区食堂二楼的左半拉没怎么去过，和怀臻他们一起去的都是右半拉，右半拉的布局，还有饭菜都很朴素日常。左半拉光是桌子形式，就有高高低低，像是咖啡馆坐台那样的很多种，饭菜更是花里胡哨了。

    当时人很多，排队买了一次手撕面，很劲道，在嘴里很有嚼劲。

    不过比起咸阳这块的（没在西安吃过满意的面，不评价）面条，还是差点味道。咸阳这块的面，尤其是汇通面，吃起来本身有一股醇香的麦甜味，这点在外地就别奢求了。外地面的味道，是香料堆积出来的，食材本身只是劲道一点，我就感激不尽了。

    “同学你要什么面？！”

    “藤椒的是吗？…”

    “同学你要…”

    刚好是饭店，食堂里刷卡机叮叮当当，我感觉得用很大的力气吼一嗓子，

    “阿姨我要葱油拌面！”

    里面的人才能听清。

    每次买饭，我觉得声音已经够了，阿姨还是皱褶眉，歪着头，身子往前倾，

    “啥？”

    所以排队的时候我是局促的，脑子里面甚至练习即将要脱口得出的“葱油拌面”。

    排的队人不多，算上我一共是三个，即便如此阿姨也是很紧张得，几乎要哆嗦着一边往前面同学要的面里放调料，一边探出头问，

    “后面的同学要什么面？”

    “哦，啊啊，这个。。。葱油拌面。”

    我往前倾了倾说道。

    我本来想着没必要这么着急，人一共就这么点嘛，但是人再少，排队的同学还是在等待，阿姨这样焦急地操作，也算是对后面同学的尊重吧。

    等的时候瞥了一眼厨房后台，大哥戴着帽子悠悠地撕着一娄面团。

    手撕面居然真的是手撕出来的？！

    我以为像是其他窗口一样，买来现有的面条，或者用机器压出来应付着卖一样。