秦冬雪忍不住在心底赞叹。

    果然是富商的儿子，经商的脑子从小便有。哪怕纨绔的声名在外，钱嘉遇还是能在第一时间抓住商机。

    早食这样的生意，虽然每一单的利润低，但因为市场需求量大，在现代的时候一直都是一个供不应求的行业。

    别小看这个行业，若是地方开的好，做的东西还不错的情况下，做早食的人年入一百万都是轻松的事情。

    这可能就是为何青云楼做的这么大的缘故了吧。

    寅时，乃是每日早晨三四点的时候，子时，便是夜晚十二点，这样算下来，每日青云楼营业的时间还真不短。

    她在心底暗暗计量了一番，对铜钱说道，“劳烦你将青云楼近半年的账册拿过来给我看一下。”

    钱嘉遇之前答应过秦冬雪，让她做青云楼的掌柜，说这件事的时候铜钱也在场，所以他立刻点头，“是，秦掌柜，劳烦您先下车进楼，我将您的牛车给牵进牛棚。”

    秦冬雪点点头，跟张大河一起下了牛车，进了青云楼。

    钱嘉遇一早就跟店里的众人打过招呼。所以今日青云楼并未对外营业，所有的小二整齐的在门口排成两排，在看到秦冬雪和张大河进门时，齐齐的弯腰恭声，“秦掌柜安好！”

    秦冬雪一愣，忽然有一种穿越回现代，走进五星级酒店的既视感。

    很快，她反应过来，淡淡颔首，“诸位好。从今日开始往后三个月，我将暂代青云楼掌柜一职，希望各位跟我共同努力，将青云楼做的更好。”

    秦冬雪这番话说的十分利索。

    没有管理经验，难不成咱还没住过酒店么？PUA和打鸡血，模仿不到精髓也能模仿出个皮囊！

    很快，铜钱安置牛车回来后，将青云楼近半年来的账册全部给拿了过来，放在了秦冬雪面前。

    他低眉顺眼的道，“掌柜的，这就是咱青云楼近半年来的进项了。”

    秦冬雪点头，按照顺序，先翻开了一本距离现在最近的账册。只是一眼，她就忍不住挑起了眉头。

    “青云楼每日的进项，居然有这么多？”

    她指着账本上写的一百两银子，看向铜钱。

    铜钱连忙解释，“这几日乃是咱们隆庆府的农忙季节，隆庆府又作为南来北往必经之路，近日来往的客商是平日的两倍还要多。所以这才有了这些个数字。”

    这点秦冬雪倒是不知道，她看了张大河一眼，看到张大河微微颔首，才放下了心。

    他们之前对于青云楼并非毫无调查。

    张大河的路子很广，调查事情很快，昨日上山之前，他便出去了一趟，回来后就带回来了青云楼近几日的详细账本信息。

    只是昨日秦冬雪忙着应付钱嘉遇，没来得及翻动那些账本罢了。

    将近半年的账册看了一个遍，秦冬雪对自己即将面临的任务有了点了解。

    按照如今青云楼每日的进项来看，每个月青云楼都能赚到三千两银子。

    但这种情况只会持续一个月，根据铜钱说，隆庆府的红火期很短，只要过了这一个月，就会恢复成原本的样子。

    秦冬雪看了一眼，原本的样子，那就是前五个月的进项，那个时候，青云楼每个月的进项是三十两银子，连如今的一半都还不到！

    她要做的，就是把如今红火的状态给留住，让青云楼的收益大增。

    眼下，南来北往的客商正多，正是一个绝佳的好机会！