一番话说得范仲淹越发悲怆，稳了稳心神，站起身，几步来到书案前。

    柳永见状，为他铺开宣纸，邵雍则为他一旁研墨。但见范仲淹手握拉狼毫，唰唰点点，一蹴而就。

    胡则走到近前，闪目一望，见上面写的是一行苍劲有力的大字：

    “进以功，退以寿，义可书，石不朽，百年之为兮干载后。”

    阅罢，不免击掌赞道：

    “有了贤弟这张护身符，哥哥我即便去了阴间，也断不会寂寞了。”

    三人就这样又聊了许久，忽闻一股饭菜的香味冲入鼻端。

    待回过神来时，一桌地地道道的孔府菜已摆在眼前。

    胡则背剪双手，往桌上一瞧，端的是爆、烧、炒、炸、蒸、熘、扒等各式菜品齐全。

    无一不是造型别致，搭配精美，看得人是垂涎三尺。

    洛怀川耶然如一位真的神厨般朗声言道：

    “请三位老哥及邵先生落座，我来卖弄一番口舌，为几位介绍一下孔府菜。

    孔府菜精于火候，善和五味，格调高雅，盛器考究，尤重食礼。

    烧出的菜品清淡鲜嫩，软烂香醇。鉴于时间所限，在下只能为诸位烹饪几道简单美味的菜品。

    分别是‘油泼油泼豆莛（ting）’、‘银丝大虾’、‘诸子贡师’、‘御笔猴头’、带子上朝’、

    ‘油爆绣球珍肝’、‘少昊旭日’、‘诗礼银杏’、‘什锦葵花干贝’共九道佳肴。

    取九九归一之意。外加一道汤品。合在一处，取十全十美之意。”

    洛怀川还要往下介绍一下菜品里的文化，胡则大手一挥道：

    “老夫已然等不及要大快朵颐了，来来来，都坐下，咱边吃边聊。”

    范仲淹拿起银箸每道菜品了一口，忍不住啧啧称赞道：

    “嗯，这滋味就是地道，现在即便是太上老君唤我去当神仙，我也不去。

    只可惜，美中不足的是，老哥喝不到我兄弟亲酿的美酒了。”

    此刻胡则也顾不上许多，同样每道菜尝了个遍。最后夹起一块豆腐放入口中。

    殊料刚一咬破外面的酥皮，内里雪白嫩滑的豆腐便一溜烟和着酱汁滑入腹中，端的是满嘴咸香微辣。

    咂咂嘴，一副回味无情的样子道：

    “此道豆腐色黄白、味鲜嫩、表皮酥脆、弹性十足。且入喉略有回甜，清口不腻，最合老夫胃口。

    对了，旁的菜皆有名字，唯独这道汤你适才未讲。不妨说来听听。”

    洛怀川微微一笑道：

    “此乃特意为老大人烹制的一道豆腐，据说其法始于淮南王刘安。

    有宽中益气、和脾胃、消胀满，下大肠浊气，清热散血之功效。

    因此在下便想请诸位猜猜这道菜的名字，还要说出各自的理由。

    也增加一下宴饮之乐，如何？”

    胡则闻言，不由童心大发，捋捋稀疏发白的胡须道：

    “嗯，这主意不错。不过你要先与我等说说此道菜的烹制方法才行。”

    “哦，乃将干贝、海参、口蘑、冬笋、肥瘦肉、荸荠、火腿，虾仁等一齐焯水控干。

    以酒、盐腌渍后，制成抽屉状，中间填馅。四周以肘花点缀。入沙锅内加高汤慢煨，原汤勾芡，浇在豆腐上即成。”

    范仲淹见胡大人略有所思的样子，遂提议道：

    “既是寻乐子，我看我们四人不妨将自己心中所想写在一张纸上。猜对的，便奖赏一杯酒。”

    “那猜不对的呢？”

    柳永笑意吟吟地问道。

    “这个么，自然是要罚一杯酒喽，哈哈。”

    邵雍见眼前三位德高望重的前辈皆是才情满腹，忧国忧民的好官。

    又无一不是在儒家文化中熏陶出来的国之栋梁，秉承的是圣人之教。

    遂不假思索地在下人递过来的纸上写下了‘一品豆腐’四个字。

    待四人皆写完了，将纸条放在桌上展开一看，居然都是‘一品豆腐’。

    胡大人看着邵雍道：“你年纪最轻，且先来说说看。”

    邵雍揖礼道：“那在下便在几位前辈面前献丑了。”

    想那孔府乃公爵府第，圣人之家，历代天子皆去祭拜的‘天下第一家’，故有‘一品豆腐’。”

    “嗯，说得好。孔圣仙逝后，鲁国哀公亲制诔（lěi）文悼念，诔文中以一国之尊，

    称其为‘尼父’，便有了我的‘一品豆腐’。”

    柳永也是面如春风般言道。

    范仲淹见二人皆给出了不可辩驳的理由，自然也不甘示弱：

    “三变兄既说了一个鲁国的，我便说一个唐朝的。唐太宗加封孔子为‘先圣’，高宗封其为‘太师’。

    太师为三公之一，位一品，故得‘一品豆腐’。”

    言罢，一脸坏笑地看向胡则，欲看他还有何话说。

    胡则自是明白他心里的小九九，不慌不忙道：

    “总的、远的、近的皆被你三人说了，老夫只好委屈一下，说个前朝的。

    宋真宗大中祥符元年，陛下封孔子为‘玄圣文宣王’。又与大中祥符五年，再次封其为‘至圣文宣王’。

    赞誉孔子乃有治天之德而不居其位之人。天为一，故得‘一品豆腐’。”

    待几人都讲完了，洛怀川简直佩服的五体投地，连连赞道：

    “佩服、佩服，这道菜品正是‘一品豆腐’。几位给出的理由皆有的放失，实在难分轩轾。”