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美食:摆摊的我怎么成厨神了?
第190章 山顶什么时候这么热闹了?!
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    “看那边,那儿有个小店!”

    “山顶居然开店了?好家伙,谁这么厉害?”

    “走,过去看看!”

    此时此刻,太阳已经升起,就在山的那边,金黄的一个,看上去光线很柔和,实际上把整个地球都轻松地照亮了。

    江风的小店也被太阳光照得通亮。

    此时此刻是六点四十左右。

    青城山的后山早晨六点对游客开放,所以现在来得是最早的一批游客。

    一会儿人就会越来越多。

    游客们登上山顶,肯定都饿了。

    江风准备炸油条。

    面团已经醒发好了,表面沾满了油,被保鲜膜裹得紧紧地。

    江风在案板上撒上面粉,用手铺匀。

    然后,他把保鲜膜撕开,把一团紧致的面团放在案板上,慢慢拉长,再用擀面杖擀平整。

    接着用刀竖着切开一个个长条。

    还要用筷子沾上水压一下,把两个面条迭在一起,再用筷子在中间用力压,两个面条就向外翻开。

    基本造型做好,在锅里一炸,面条蓬松开,就是油条了。

    蓬松的技巧在于油温的掌控。

    温度过高过低都做不好。

    这就看厨师的功底了。

    江风正准备炸油条,几个登山客就走过来,来到小摊前看着。

    “握草?豆浆油条?”

    登山客有点懵。

    他揉了揉眼睛,确认自己没看错。

    山顶有人卖豆浆油条。

    离了大谱!

    “老板,这儿真卖油条?”

    一个客人问道。

    “嗯,当然卖,现炸油条。”

    “招牌都挂出来了!”

    江风不紧不慢,指着一旁的招牌,说道。

    招牌上写着:

    豆浆6块1碗

    油条5块1根

    贵肯定是必平常的地方要贵。

    但山顶就这个物价,这已经算实惠的了。

    “6块1碗豆浆?这么贵?”

    登山客看着招牌,感慨一声。

    他停顿了一下,又道:

    “老板,给我来4碗豆浆,8根油条。”

    江风点点头,“好,一共64”

    江风控制好油温,把压好的面团放在油锅里炸。

    孙壮飞则是拿出四个套着一次性塑料袋的小碗,给客人盛了四碗豆浆。

    这边毕竟是山顶,产生的垃圾得带下山去,所以就用塑料袋套在碗上,处理起来也方便。

    四个登山客找了张小桌子围坐着。

    一碗碗豆浆端了上来。

    四人的目光瞬间被豆浆吸引。

    豆浆呈现出一种深色,带一点点灰色的感觉。

    看上去极为的浓郁,绵绸。

    像是牛奶的质感。

    表面没有一丝一毫的杂质,很干净。

    “喜欢糖可以加糖。”

    江风对他们说了一声。

    豆浆还是偏甜口的比较好喝,桌面上有一个糖罐,其中一人舀了一勺糖,搅拌均匀。

    搅拌的过程中,豆浆的香味扑面而来。

    带着几分温热的感觉,从鼻孔进入身体,感觉格外的舒服。

    一名登山客喝了一口豆浆。

    豆浆入口极为的丝滑,又十分浓郁,淡淡的香味散发出来,丝毫不显得腻。

    本来山顶就有些冷,这又是深秋。

    一口热豆浆下去,热量从胃里开始往外蔓延,浑身都变得温暖了起来。

    “很好喝啊!”

    登山客惊呼一声。

    他小心翼翼的捧起碗,吹了吹,又是喝了一口豆浆下去。

    温暖的感觉再一次遍布全身。

    这个时候,小摊前又围了一些客人过来。

    早上有些冷,又没吃早饭,江风的小摊生意自然不会差。

    有人一眼就认出了江风。

    “天呐,他不是江老板吗?那个很火的小摊老板!”

    一个登山客惊呼道。

    “真的是他!我也知道他!他居然在这里!”

    另外一个人说道。

    这些人一吵闹,不少人都后知后觉往过走。

    小摊前面很快就聚集了二三十个人。

    正在喝豆浆的登山客都有些错愕。

    他们转头看了看江风,才恍然大悟。

    “原来是他,我去,我就说豆浆怎么这么好喝!”

    “早就听说他做什么味道都好,真的名不虚传!”

    “居然让我们给遇上了!”

    四人兴奋不已。

    这比看到日出还让人兴奋!

    这个时候,孙壮飞给他们把油条端了上来。

    油条刚出锅,还是热的。

    一根根油条又大又蓬松,外表皮还有些脆。

    不少登山客都看向盘子里的油条。

    看到这么大的大油条,他们瞬间有些眼馋。

    于是,大家纷纷来到江风的小摊前。

    “老板,给我来两根油条,一碗豆浆。”

“老板,我要四根油条,一碗豆浆!”

    “我来两根油条!”

    生意一下子就好了起来。

    “别着急,一个个来,都是现炸的,可能比较慢。”

    “大家排队,稍等!”

    江风对客人们说道。

    客人们立刻排起队伍。

    江风把面团放进油锅里,面团刚一进去,四周就冒出无数的小气泡。

    油温让面团开始变得膨胀,没一会儿就漂了上来。

    江风火候控制的极好,确保油温正常。

    油温过高,则油条一点也不酥脆;油温过低,那么油条就特别硬。

    要想表皮酥脆,内里暄软,就得控制好油温。

    很快,一盘盘油条就炸了出来。

    江风负责炸油条,孙壮飞就负责给客人盛豆浆。

    豆浆油条,堪称最完美的早餐搭配。

    有客人喜欢把油条泡在豆浆里,让油条内部吸满豆浆。

    这样吃的时候,油条软软的,嚼起来豆浆往出冒,感觉更是不错。

    “老板,你这豆浆怎么做的,怎么这么浓香!”

    “比我自己按照国宴豆浆配方做的都好!”

    一个客人喝了豆浆后,满脸舒爽,迫不及待的问道。

    江风看向他,回应道:

    “自己搭配的,就是黄豆、大米、小米、花生,不过醒发的时候费了些功夫。”

    豆浆要想做得好,无外乎就是要尽量去除豆腥味,同时让豆浆尽可能浓郁。

    江风厨艺水平高,处理这些自然不在话下。

    客人点点头,赞叹道:

    “真不愧是大厨,这豆浆没的说,太好喝了!”

    “爬完山到你这吃油条喝豆浆,感觉真舒服!”

    江风客套道:

    “满意就成!”

    旁边还有几个年轻小伙,也赞叹道:

    “江老板,我们相当满意!”

    “遇到你真的是太幸运了!”

    “简直完美!”

    客人们都很高兴。

    早晨爬山极为消耗体力,忽然出现一个早饭摊,还是做的特别好吃的早饭摊,那能不高兴吗?

    正好补充体力。

    越来越多的登山客朝着江风的小摊靠近。

    “这儿还有卖早点的?”

    “我去,好像还是个特别厉害的大厨,赶上了!”

    “走,去看看!”

    以往来后山的人,都是为了欣赏后山的山景,感受清幽的小道。

    谁曾想山顶不仅有瑰丽的风景,还有顶级的早餐。

    大家热情高涨。

    此时此刻,一对情侣气喘吁吁的爬到山顶。

    两人都累得不行。

    “好饿,吃点面包吧!”

    “哪有面包,刚才都吃完了。”

    “啊?我都快虚脱了!”

    两人正先聊着,忽然看到两个小伙,手里拿着油条,一边吃一边往山下走去。

    这对情侣都愣了一下。

    那是油条?

    我眼花了?

    这两人带着油条上山?

    不仅仅看到,他们还闻到了油条淡淡的香味。

    因为是刚做出来的油条,热乎乎的,散发着一种独特的面香。

    “那油条好像是刚做出来的!”

    女孩感慨了一声。

    “怎么可能?山顶还能买到油条?这儿我又不是没来过!”

    男孩撇撇嘴,表示不信。

    这个时候,又是几个人下山,手里都拿着一根油条。

    他们一边走还一边说:

    “味道真不错!”

    “难怪他那么火!”

    “今天这运气,绝了!”

    听到几人的对话,小情侣面面相觑,两人明白过来,山顶真有人卖油条。

    “我去,真有啊!”

    男孩满脸难以置信。

    “走,去吃油条去,饿死我了!”

    女孩拉着他往上走。

    开在山顶的早餐摊,对早晨登山的人来说,简直就是完美的“补血点”。

    堪称造福一方!

    等两人又往上爬了一段距离,到达江风的小摊前,看到眼前的场面,两人更是兴奋起来。

    铁棚子下十分热闹,许多人都围在这边。

    有的坐在小桌子旁边享受早餐,有的人没地方坐,就站着喝豆浆。

    还有些人直接手拿着油条准备吃,由于油条太烫,就先倒腾一下,放在手里吹一吹,然后才开始吃。

    山顶什么时候有这场景了?

    看着还挺梦幻。

    “是江老板,那个江老板!”

    女孩注意到江风,眼神都亮了起来。

    “天呐,早就听说他去不同地点摆摊卖东西。”

    “这次居然在山顶上!”

    “太有缘分了!”

    “我们今天运气真好!”

    女孩越发的兴奋。

    两人迅速加入到队伍中,排队买豆浆油条。

    江风的小摊,在这个清晨,影响了很多人。

    一如既往。

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